MELIHAT INDONESIA – Ada banyak makanan yang bisa dimakan mentah. Bahkan, beberapa makanan harus dikonsumsi secara mentah.
Namun, tidak semua makanan dalam pola makan kita seperti ini.
Beberapa, di antaranya mungkin tidak terasa enak jika dimakan mentah, sementara yang lain mungkin sulit dicerna dan bahkan, bisa membunuh kita!
Lalu, makanan apa saja yang tidak bisa dimakan mentah?
Beberapa makanan yang tidak boleh dimakan mentah karena risiko kesehatan antara lain:
1. Kacang merah
Mengandung lektin yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
2. Kacang hijau
Kaya lektin yang dapat menimbulkan ketidaknyamanan gastrointestinal.
3. Jamur liar
Beberapa jenis beracun, dan lebih baik dimasak.
4. Kentang
Mengandung glikoalkaloid yang beracun jika dimakan mentah.
5. Terong
Mengandung solanin yang berbahaya jika tidak dimasak.
6. Kecambah
Bisa terkontaminasi bakteri seperti E. coli dan salmonella. (*)
