MELIHAT INDONESIA, JAKARTA – Seusai rendang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia, kini, tiga kuliner Nusantara menyusul.
Situs penyedia informasi dan pemeringkat makanan global, Taste Atlas, merilis daftar ’50 Salad Terlezat di Dunia’ pada Mei 2024.
Peringkat pertama diduduki salad khas Yunani yang diberi nama Dakos. Mechouia Salad yang merupakan kuliner khas Tunisia menempati posisi kedua dalam daftar 50 Salad Terlezat di Dunia.
Lalu, di mana posisi tiga kuliner asal Indonesia dalam daftar ini?
Pecel berada di peringkat ke-16 dalam daftar ’50 Salad Terbaik di Dunia’, sedangkan ketoprak di urutan ke-27, dan gado-gado di posisi ke-35.
Dalam daftar ini juga disertakan penilaian, di mana pecel mendapat skor 4,2, ketoprak dengan skor 4,1, dan gado-gado memperoleh skor 4,0.
Pecel dan gado-gado adalah kuliner berbahan dasar sayuran yang disiram dengan saus kacang.
Ketoprak sendiri juga menggunakan saus kacang, tapi bahan dasar sayurannya lebih sedikit, karena dicampur lontong dan bihun.
Pecel dan gado-gado memakai campuran sayuran lebih bervariasi dibanding ketoprak, yang hanya menggunakan tauge dan ketimun.
Di sisi lain, gado-gado biasanya berisi campuran sayuran tauge, kentang, kacang panjang, kol, labu siam, kangkung hingga pare.
Sayuran-sayuran untuk gado-gado itu terlebih dahulu direbus. Sementara itu, pecel menggunakan bahan sayuran bayam, kol, tauge, kangkung, kacang panjang, hingga kembang turi. (tim)
