493
Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang dinilai memberikan dampak baik bagi kesehatan.
Namun, ada beberapa cara memasak telur yang dianggap kurang sehat, terutama bila tidak memperhatikan metode, bahan tambahan, atau cara penyajiannya.
Berikut adalah beberapa cara memasak telur yang bisa menjadi kurang sehat:
- Menggoreng dengan Minyak Berlebihan
Menggunakan minyak berlebihan, terutama minyak tidak sehat seperti minyak sawit atau minyak yang dipakai berulang, menambah lemak, kalori, dan senyawa berbahaya. - Terlalu Banyak Mentega/Margarin
Penggunaan mentega atau margarin berlebih menambah lemak jenuh dan trans, meningkatkan risiko penyakit jantung dan kolesterol. - Menambahkan Bahan Tidak Sehat
Bahan seperti daging olahan, keju tinggi lemak, dan saus tinggi garam membuat telur lebih berkalori dan tidak sehat. - Memasak Telur Terlalu Matang
Telur yang dimasak terlalu lama mengurangi nilai nutrisi dan berisiko menghasilkan senyawa kimia berbahaya. - Wajan Anti Lengket yang Tergores
Pelapis yang rusak pada wajan bisa melepaskan partikel berbahaya ke dalam makanan. (*)
