JAKARTA – Makanan basi kini bisa dideteksi menggunakan teknologi sensor yang dikembangkan para periset Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN). Teknologi tersebut diperkenalkan Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Sudaryono untuk mendukung keamanan pangan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Perangkat bernama FreshScan atau Food Guard itu dirancang untuk mendeteksi gas yang muncul ketika makanan mulai mengalami proses pembusukan. Sensor pada perangkat akan memberikan peringatan apabila menemukan indikasi gas yang berkaitan dengan kerusakan makanan.
Menurut Sudaryono, teknologi tersebut menjadi salah satu upaya untuk memastikan makanan yang dibagikan dalam program MBG tetap aman dikonsumsi. Ia menegaskan keamanan pangan tidak boleh diabaikan dalam pelaksanaan program tersebut.
“Keamanan pangan bagi kami harga mati,” tegas Sudaryono.
Ia menilai tujuan program MBG tidak akan tercapai apabila makanan yang diberikan kepada masyarakat tidak memenuhi standar keamanan dan higienitas. Karena itu, pengawasan terhadap kualitas makanan menjadi bagian penting dalam pelaksanaan program.
