456
MELIHAT INDONESIA – Setiap biji kopi yang ada di seluruh dunia pasti memiliki ciri khasnya masing-masing. Mulai dari rasa, aroma, hingga racikannya.
Berikut daftar biji kopi terbaik di Asia.
1. Kopi Arabika Gayo
- Berasal dari Gayo, Aceh Tengah
- Ditanam di ketinggian 900-1700 meter di atas permukaan laut
- Sudah ada sejak abad ke-17
- Rasa tidak terlalu pahit, dengan sentuhan manis, nutty, cenderung buttery
- Kisaran harga Rp 190.000-2,3 juta per kg
2. Kafae Doi Chaang
- Kopi organik dari varietas Arabika, Caturra, Catimor, dan Catuai
- Berasal dari Gunung Doi Chaang, di daerah timur laut Thailand
- Memiliki keseimbangan rasa manis dan asam, dengan sedikit aroma madu, bunga, dan ceri
- Kisaran harga Rp 135.000
3. Kafaee Doi Tung
- Berasal dari Doi Tung, Thailand
- Hasil persilangan hibrida Catimor, Catuai, dan Caturra
- Memiliki aroma manis dan rasa yang sedikit asam
- Kisaran harga Rp 117.000
