721
MELIHAT INDONESIA – Pengaruh kolonial terhadap kuliner di Indonesia begitu besar.
Banyak hidangan makanan yang dianggap sebagai makanan asli Indonesia, namun ternyata berakar dari pemerintah kolonial.
Berikut lima makanan Indonesia yang berakar dari budaya Belanda.
- Semur
Berasal dari kata smoor yang diserap dalam bahasa Indonesia menjadi semur. Secara harfiah smoor dalam bahasa Belanda berarti rebusan dan smoren bermakna merebus. - Sop Senerek
Sop senerek berasal dari snert soup yang isi aslinya adalah kacang polong dengan roti yang disajikan seperti sop. - Perkedel
Berasal dari kata frikadel yang terbuat dari bola-bola cincangan daging yang dipadatkan dan digoreng hingga renyah banyak luarnya. - Selat Solo
Selat Solo dalam bahasa Belanda lebih dikenal sebagai biefstuk yang penyajiannya disesuaikan dengan selera lidah dan bahan-bahan lokal. - Kroket
Orang Belanda mengenal kroket sebagai kroketten. Kroket yang otentik dibuat dari daging cincang yang dilapisi tepung panir dan disuguhkan sebagai gorengan yang renyah. (*)
