MELIHAT INDONESIA, BREBES – Kabupaten Brebes merupakan salah satu daerah penghasil bawang merah terbesar di Indonesia. Ani Susilowati selaku warga setempat, berupaya mengoptimalkan potensi tersebut.
Ani Susilowati menekuni usaha bawang goreng sejak 2017 silam hingga kini memiliki merek terkenal bernama Bawang Goreng Simbok.
Produksi bawang gorengnya pun terus meningkat dari tahun ke tahun. Pada tahun pertama, baru mampu mengolah 100 kilogram per bulan.
“Rata-rata sekarang 3 ton per bulan kami mengolah bawang merah,” ujar Ani saat dihubungi, Rabu (11/9/2024).
Dia menjelaskan, Bawang Goreng Simbok memilili 5 varian rasa. Meliputi original, pedas terasi, teri medan, udang rebon, dan telur asin.
Varian rasa ini juga berasal dari bahan dan rempah asli bukan bumbu instan. Hal ini bertujuan perpaduan rasa dengan bawang goreng semakin menyatu di lidah.
“Alhamdulillah inovasi kami diterima konsumen masing-masing varian rasa punya pasar,” paparnya.
Untuk pemasarannya sendiri, kata dia, ada tiga cara. Pertama, membuka sistem reseler yang kini paling banyak tersebar di Jabodetabek.
Kedua, menitipkan produknya di toko oleh-oleh. Dan ketiga dipasarkan secara online di marketplace.
Sejak 2020, produk Bawang Goreng Simbok tidak hanya terjual di kancah nasional, melainkan dinikmati orang luar negeri.
Produknya ada yang “terbang” ke Australia, Belanda, Turki, Arab Saudi, hingga Jerman. (*)
