MELIHAT INDONESIA – Makanan harus disimpan pada suhu di bawah 5°C untuk mencegah pertumbuhan bakteri, yang berkembang cepat pada rentang suhu 5–57°C.
Makanan beku biasanya disimpan pada suhu di bawah 0°C. Setelah dikeluarkan dari freezer, pencairannya harus dilakukan dengan cara yang benar.
Berikut adalah 4 cara aman dan tepat untuk melumerkan makanan beku:
1. Di dalam lemari es
– Pindahkan makanan beku ke bagian bawah lemari es dan biarkan mencair perlahan semalaman.
– Cara ini menjaga suhu tetap aman (di bawah 5°C) dan mencegah pertumbuhan bakteri.
2. Menggunakan air dingin
– Masukkan makanan dalam kantong plastik kedap udara dan rendam dalam air dingin.
– Ganti air setiap 30 menit untuk menjaga suhu tetap rendah.
3. Menggunakan microwave
– Gunakan mode defrost pada microwave untuk mencairkan makanan dengan cepat.
– Pastikan makanan langsung dimasak setelah didefrost untuk mencegah bakteri berkembang.
4. Memasak langsung tanpa mencairkan
– Untuk makanan seperti sayuran beku atau daging cincang, Anda dapat langsung memasaknya.
– Tambahkan waktu memasak untuk memastikan makanan matang sepenuhnya. (*)
