MELIHAT NDONESIA, PURWOKERTO – Banyumas bukan hanya dikenal karena pemandangan alamnya yang memukau, tetapi juga kulinernya yang khas dan autentik. Beragam makanan tradisional Banyumas selalu menarik minat wisatawan, baik dari luar kota maupun perantau yang pulang kampung. Harga yang terjangkau dan cita rasa unik menjadikan makanan-makanan ini sangat dirindukan. Simak tujuh makanan khas Banyumas berikut ini yang sayang untuk dilewatkan!
1. Soto Sokaraja: Kuah Kacang yang Membuat Nagih
Soto Sokaraja adalah hidangan yang membedakan diri dari soto-soto di daerah lain dengan kuahnya yang menggunakan sambal kacang. Soto ini biasanya disajikan dengan ketupat, potongan daging ayam atau sapi, tauge, daun bawang, dan tambahan kerupuk warna-warni. Soto Sokaraja bisa ditemukan dengan mudah di warung-warung soto sepanjang jalan raya Sokaraja, Banyumas, dan sudah menjadi daya tarik kuliner tersendiri bagi pengunjung.
2. Getuk Goreng Sokaraja: Rasa Manis dan Renyah yang Autentik
Getuk Goreng Sokaraja adalah camilan yang dibuat dari singkong dengan tambahan gula merah, digoreng hingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Varian rasa lain seperti durian dan cokelat kini juga tersedia untuk memberi pilihan tambahan bagi penikmatnya. Sepanjang Jalan Raya Sokaraja adalah tempat terbaik untuk membeli getuk goreng asli dari produsen lokal, lengkap dengan kemasan besek bambu yang khas.
3. Mendoan: Tempe Lezat dengan Bumbu Khas
Mendoan adalah tempe yang digoreng setengah matang dengan balutan tepung berbumbu, disajikan panas bersama cabai rawit atau sambal kecap. Tempe khas Banyumas ini memiliki tekstur yang sedikit lembek dan cocok untuk camilan saat bersantai. Mendoan mudah ditemui di warung-warung tradisional Banyumas dan bahkan bisa dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan.
4. Jenang Jaket: Manisan Kenyal yang Legit
Jenang Jaket (singkatan dari jenang ketan) adalah makanan tradisional manis dengan tekstur kenyal dan tambahan wijen di atasnya. Jenang ini mirip dengan dodol, namun lebih tidak lengket. Makanan khas ini bisa dibeli di pabrik jenang di Jl. PKK Mersi, Purwokerto, yang juga memperlihatkan proses pembuatan jenang secara langsung, sehingga menjadi pengalaman kuliner yang unik bagi pengunjung.
5. Cimplung: Singkong Rebus dengan Kelezatan Alami
Cimplung merupakan camilan manis yang terbuat dari singkong yang direbus dalam air nira, yang biasanya digunakan untuk membuat gula merah. Hasilnya adalah camilan empuk dengan rasa manis alami yang sangat cocok dinikmati di sore hari bersama teh hangat atau kopi. Wisatawan bisa menemukan cimplung di pasar-pasar tradisional Banyumas dengan harga yang ramah di kantong.
6. Klanting: Camilan Gurih yang Renyah
Klanting adalah camilan gurih berbentuk angka delapan atau cincin, terbuat dari singkong yang diolah dengan berbagai rasa, seperti asin, pedas, dan manis. Keunikan bentuk dan rasa klanting menjadikannya camilan yang disukai oleh banyak orang. Klanting dapat ditemukan di pusat oleh-oleh, terutama di pasar tradisional atau Jl. Situmpur, Karangbawang, Purwokerto Kulon.
7. Buntil: Lauk Khas Banyumas yang Berkuah Pedas
Buntil adalah hidangan tradisional yang terbuat dari parutan kelapa, teri, dan bumbu rempah, dibungkus dalam daun pepaya atau daun talas, lalu dimasak dengan kuah santan yang pedas. Buntil sering disajikan sebagai lauk dengan nasi putih panas dan dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional atau rumah makan khas Banyumas.
Dengan beragam makanan khas yang memiliki cita rasa unik, Banyumas layak menjadi tujuan kuliner bagi para pecinta makanan tradisional. Pastikan untuk mencoba salah satunya saat berkunjung, atau lebih baik lagi, coba semuanya untuk pengalaman kuliner yang lengkap! (**)
