475
MELIHAT INDONESIA – Kolesterol adalah senyawa lemak yang dihasilkan oleh sel tubuh, terutama hati yang memproduksi sekitar seperempatnya.
Kolesterol dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan. Namun, bila berlebihan tak baik pula untuk kesehatan.
Berbagai cara dapat dilakukan untuk menurunkan lemak dan kolesterol, termasuk melalui tips memasak berikut.
- Pilih Metode Memasak Sehat
Gunakan metode seperti memanggang, mengukus, merebus, atau menumis dengan sedikit minyak daripada menggoreng. - Gunakan Minyak Sehat
Pilih minyak dengan lemak tak jenuh, seperti minyak zaitun atau minyak kanola, dan gunakan dalam jumlah terbatas. - Pangkas Lemak pada Daging
Buang lemak yang terlihat pada daging merah dan kulit pada unggas sebelum memasak. - Pilih Produk Susu Rendah Lemak
Gunakan susu skim, yogurt rendah lemak, atau keju rendah lemak dalam resep Anda. - Kurangi Minyak dalam Hidangan
Gunakan kaldu sayur atau air sebagai pengganti sebagian minyak dalam masakan tumis atau saus. - Kaya Sayuran dan Biji-bijian
Tingkatkan porsi sayuran dan biji-bijian dalam masakan untuk menggantikan bahan berlemak. - Gunakan Alternatif Bahan Berlemak
Ganti krim dengan yogurt rendah lemak, dan gunakan putih telur sebagai pengganti telur utuh dalam baking. - Kontrol Porsi Makanan
Sajikan makanan dalam porsi yang wajar untuk mencegah konsumsi lemak dan kolesterol berlebihan. (*)
