MELIHAT INDONESIA, WONOSOBO – Dieng terkenal dengan pemandangan alamnya yang menakjubkan, namun ada satu kuliner yang tak boleh dilewatkan: nasi goreng jumbo yang viral di media sosial. Berbeda dari nasi goreng biasa, warung nasi goreng ini menawarkan pengalaman unik dengan sajian dalam porsi besar yang mampu memikat para wisatawan dan warga lokal.
Salah satu yang paling populer adalah Nasi Goreng Pertelon, terkenal dengan porsinya yang luar biasa besar dan cara memasaknya yang berbeda. Warung ini berlokasi di kawasan wisata Dieng, dan pengunjungnya sering kali berasal dari luar kota, tertarik untuk mencoba nasi goreng ini setelah melihat unggahan viral di TikTok.
Yang membuat nasi goreng ini istimewa bukan hanya cita rasanya, tetapi juga bagaimana Rizal Shafa, sang pemilik warung, memasak hingga 60 porsi sekaligus dalam satu wajan besar.
“Awalnya cuma buat efisiensi waktu, tapi ternyata banyak yang tertarik melihat cara masaknya,” ujar Rizal ketika diwawancarai. Keunikan ini telah menarik perhatian pengunjung yang penasaran dengan proses masak dalam skala besar tersebut.
Untuk memasak satu kali sajian besar, Rizal membutuhkan 10 hingga 25 kilogram nasi putih serta 1,5 kilogram telur. Menggunakan dua spatula besar, ia mengaduk semua bahan dengan cekatan, menciptakan tontonan menarik bagi pengunjung yang rela menunggu demi merasakan sensasi kuliner ini.
Meskipun bumbu yang digunakan cukup sederhana – bawang putih, cabai, garam, kecap, dan saus – nasi goreng ini memiliki keistimewaan tersendiri. Salah satu bahan andalan mereka adalah red chicken, yang memberikan sentuhan cita rasa khas dan membuat nasi goreng ini berbeda dari yang lain.
Proses memasaknya dimulai dengan memanaskan minyak di wajan besar, lalu bawang putih digoreng hingga berwarna keemasan. Setelah itu, telur ditambahkan dan diaduk hingga setengah matang, disusul sayuran sawi yang segar. Barulah nasi putih dimasukkan dan diaduk merata bersama bumbu pelengkap. “Kuncinya ada di bawang putih yang dimasak hingga golden brown, serta api besar agar hasilnya enak,” jelas Rizal.
Tak heran, proses masak yang spektakuler ini sering diabadikan oleh para pengunjung. Banyak yang membagikan pengalaman mereka di media sosial, membuat nasi goreng jumbo ini semakin terkenal dan menjadi destinasi kuliner wajib di Dieng.
Jika Anda berkunjung ke Dieng, pastikan untuk mampir ke warung ini dan mencicipi sensasi berbeda dari Nasi Goreng Pertelon yang nikmat. (**)
