658
MELIHAT INDONESIA – Proses sertifikasi halal tidak hanya penting untuk memenuhi persyaratan hukum, tetapi juga untuk meningkatkan daya saing produk.
Pelaku usaha harus memastikan produk memenuhi standar halal sesuai otoritas terkait.
Pengertian Halal dan Haram
- Halal adalah boleh.
- Haram adalah sesuatu yang dilarang oleh Allah SWT dengan larangan yang tegas.
Contoh Bahan Haram
- Babi, termasuk seluruh bagian tubuhnya dan produk turunannya (segar ataupun olahan).
- Khamr (minuman beralkohol).
- Hasil samping khamr yang diperoleh hanya dengan pemisahan secara fisik.
- Darah.
- Bangkai.
- Bagian tubuh manusia, binatang buas, anjing.
Praktik Penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH)
- Menjaga semua fasilitas produksi dan peralatan dalam keadaan bersih sebelum dan sesudah digunakan.
- Menjaga kebersihan diri sebelum dan selama bekerja, sehingga tidak mengotori produk yang dihasilkan.
- Tidak boleh menggunakan peralatan produksi untuk kepentingan lain.
- Menyimpan bahan dan produk di tempat yang bersih dan menjaganya supaya terhindar dari najis.
- Tidak membawa produk tidak halal di area produksi.
- Tidak membawa atau memelihara hewan di area produksi.
- Menggunakan bahan yang sudah ditentukan untuk produksi atau memeriksa kesesuaian bahan.
- Memastikan kendaraan yang digunakan tidak dipakai untuk mengangkut produk lain yang diragukan kehalalannya. (*)
